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這裡是彈簧葡萄胡言亂語的日誌!使用的是正體中文,不明白的請轉台(大誤)。目前的目標是減少錯字(=w=)
by Spring_Vine
[庖~] 啤酒蛤蠣義大利麵
[庖~] 啤酒蛤蠣義大利麵_c0102267_22265883.jpg

由於之前的九層塔生長太旺盛,小盆栽過重常常從窗台滑落到一樓,
擔心總有一天會打到人,也沒辦法以九層塔煎蛋的方式迅速消耗掉,
(除非是天天吃蛋.....)
最好的方法就是做成青醬消耗掉。(所以將介紹青醬?)



當然是不可能的,看標題就知道不是了
第一沒有果汁機,現在似乎都是以果汁機打碎,而我目前並沒有這個設備
也不太可能用手去打
第二走了兩家超市都沒買到松子

所以呢只好多做其他需要羅勒的義大利麵了
這次選擇白酒蛤蠣義大利麵來消耗九層塔
除了羅勒用九層塔代替之外,也沒有白酒所以買了一罐台啤代替

<食譜>


A料
義大利麵鹽水煮半熟撈起濾水,拌橄欖油

B料
1.蒜末、辣椒、九層塔用橄欖油炒香加入蛤蠣
2.倒入啤酒

之後混入A料一起拌炒,起鍋前加入鹽及黑胡椒
最後裝盤(再拔一點九層塔裝飾:P)



本次結果不算成功,醬汁雖然不錯
但是太早加入A料應該讓酒揮發多一點,或是少加一點酒
整個麵體吸滿了啤酒造成有點"苦味"(這絕對不是大人的味道)
所以只能下次改進了
by spring_vine | 2008-05-24 22:42 | 刨除
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